本文解析了预包装食品标签标准国标（BNJ版）HJ768，指出标准解析存在不齐问题。研究旨在提高标准执行一致性，保障消费者权益。

解析预包装食品标签标准国标（BNJ版）与HJ768：规范市场，保障食品安全

随着我国经济的快速发展，食品行业逐渐壮大，预包装食品已成为人们日常生活的重要组成部分，市场上预包装食品标签信息不齐全、不规范的问题日益凸显，给消费者带来困扰，为规范市场秩序，保障食品安全，我国先后出台了《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）以及《食品安全国家标准 预包装食品标签》（BNJ版）和《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（HJ768）等标准，本文将对这些标准进行解析，以期为相关企业和消费者提供参考。

预包装食品标签标准国标（BNJ版）解析

1、适用范围

BNJ版适用于所有在我国境内销售的预包装食品，包括生产、加工、包装、销售、进口等环节。

2、标签内容

（1）基本信息：食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件等。

（2）营养标签：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分。

（3）特殊要求：如有特殊要求，如无糖、低脂、无添加剂等，应在标签上明确标注。

3、标签格式

（1）字体：采用宋体、黑体等易于识别的字体。

（2）字号：基本信息、配料表等字号应大于其他内容。

（3）颜色：标签颜色应鲜明，易于区分。

HJ768解析

1、适用范围

HJ768适用于所有在我国境内从事食品生产活动的企业，包括生产、加工、包装、销售等环节。

要求

（1）生产环境：企业应具备符合卫生要求的生产环境，包括生产场所、设备、工具等。

（2）人员管理：企业应加强人员培训，确保生产过程符合卫生规范。

（3）原料管理：企业应严格控制原料质量，确保原料来源合法、合规。

（4）生产过程：企业应建立健全生产过程控制体系，确保食品在生产过程中的安全。

（5）包装与标识：企业应按照相关标准要求进行包装和标识，确保食品信息真实、准确。

3、监督管理

（1）政府监管：政府部门应加强对食品生产企业的监督检查，确保企业遵守相关规定。

（2）企业自律：企业应自觉遵守食品安全法律法规，加强内部管理，提高食品安全水平。

预包装食品标签标准国标（BNJ版）和HJ768的出台，旨在规范食品市场秩序，保障食品安全，相关企业和消费者应充分了解这些标准，共同维护食品安全。

1、企业方面

（1）加强学习：企业应组织员工学习相关标准，提高食品安全意识。

（2）完善制度：企业应根据标准要求，建立健全食品安全管理制度。

（3）加强监管：企业应加强对生产过程的监管，确保食品质量安全。

2、消费者方面

（1）提高意识：消费者应了解食品安全知识，提高自我保护意识。

（2）理性消费：消费者在购买预包装食品时，应注意查看标签信息，选择符合标准的食品。

（3）举报盈利：消费者如发现食品盈利行为，应及时向有关部门举报。

预包装食品标签标准国标（BNJ版）和HJ768的出台，为我国食品安全工作提供了有力保障，让我们共同努力，为食品安全保驾护航。