红烧羊肉炖白萝卜，家常炖菜佳品。此法详尽介绍烹饪步骤，附多图辅助理解。CXZS版，教你如何烹饪出肉质鲜嫩、汤汁浓郁的羊肉白萝卜炖品。GH9版本，为您提供精确指导。

红烧羊肉炖白萝卜家常做法大全：温馨美食，冬日里的暖阳CXZS版

导语：红烧羊肉炖白萝卜是一道具有浓郁地方特色的传统家常菜，其鲜香可口、营养丰富的特点深受广大食客的喜爱，本文将为您详细解析红烧羊肉炖白萝卜的家常做法大全，让您在寒冷的冬日里感受到家的温暖。

红烧羊肉炖白萝卜食材清单

羊肉500克、白萝卜1根、生姜1小块、大葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、食盐适量、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、枸杞适量。

红烧羊肉炖白萝卜家常做法详解

1、羊肉处理：将羊肉洗净，切成2厘米大小的块，用开水焯水去除血水和腥味，捞出备用。

2、白萝卜处理：白萝卜去皮，切成滚刀块，用清水冲洗掉表面的泥沙。

3、生姜切片，大葱切段，备用。

4、锅中倒入适量的清水，放入羊肉块、姜片、大葱段、料酒、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5、待羊肉炖至八成熟时，加入白萝卜块、生抽、老抽、白糖、食盐，继续炖煮30分钟。

6、待羊肉和白萝卜炖至熟透，汤汁浓稠时，加入枸杞，炖煮5分钟。

7、关火，捞出八角、桂皮、香叶，将炖好的红烧羊肉炖白萝卜盛出，即可享用。

红烧羊肉炖白萝卜制作小贴士

1、羊肉焯水时，可以加入少许料酒和姜片，有助于去除羊肉的腥味。

2、红烧羊肉炖白萝卜的火候要掌握好，炖煮过程中要经常翻动，防止糊底。

3、炖煮羊肉时，可以适当延长炖煮时间，使羊肉更加鲜嫩。

4、红烧羊肉炖白萝卜的汤汁不宜过多，以刚好没过食材为宜。

红烧羊肉炖白萝卜图片欣赏

为了让大家更好地了解红烧羊肉炖白萝卜的做法，以下是一些红烧羊肉炖白萝卜的图片，供大家参考。

（图片1：红烧羊肉炖白萝卜成品图）

（图片2：炖煮过程中的羊肉块）

（图片3：炖煮过程中的白萝卜块）

（图片4：炖煮过程中的调料）

红烧羊肉炖白萝卜是一道简单易学的家常菜，制作过程中要注意火候和调料的搭配，学会这道菜，让您在寒冷的冬日里为家人和朋友奉上一道美味佳肴，感受家的温暖，希望本文对您有所帮助，祝您烹饪愉快！