本内容为食堂食品安全培训汇总，包括图片示例。旨在提升食堂食品安全管理水平，保障师生饮食安全。通过SOS版和HJH66等不同汇总方式，展示培训内容要点。

《食堂食品安全培训内容汇编：SOS版HJH66，保障舌尖上的安全》

随着人们对食品安全的关注度日益提高，食堂作为日常饮食的重要场所，其食品安全管理显得尤为重要，为了确保广大师生的饮食安全，我国各地食堂纷纷开展了食品安全培训，本文将为您呈现一份食堂食品安全培训内容汇编——SOS版HJH66，汇总了不同培训内容，以期为我国食堂食品安全工作提供有力支持。

1、食品安全法律法规

主要包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准》等相关法律法规，让食堂工作人员充分了解食品安全的基本要求，明确自身在食品安全工作中的法律责任。

2、食品安全风险识别与控制

涉及食品原料采购、储存、加工、制作、配送等环节的风险识别与控制措施，确保食品在各个环节都能符合食品安全标准。

3、食品安全管理制度与操作规范

涵盖食堂食品安全管理制度、卫生操作规程、设备设施维护保养等方面的知识，使食堂工作人员熟练掌握食品安全管理的基本技能。

4、食品安全事故应急处理

针对食品安全事故的预防、报告、处理、调查等方面进行讲解，提高食堂工作人员的应急处理能力。

1、SOS版

（1）食品原料采购：严格把控原料质量，确保采购渠道合法、正规，避免使用不合格或过期原料。

（2）食品储存：按照食品性质、保质期等进行分类存放，确保食品储存条件适宜。

（3）食品加工：严格遵守食品加工操作规程，防止交叉污染，确保食品加工过程安全。

（4）食品配送：确保食品在配送过程中保持卫生，避免污染。

（5）食品安全事故报告：发现食品安全问题，立即向相关部门报告，及时采取措施处理。

2、HJH66版

（1）食品安全培训：定期组织食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识。

（2）食品安全检查：定期开展食品安全检查，确保食堂食品安全。

（3）食品安全公示：公开食堂食品安全信息，接受师生监督。

（4）食品安全追溯：建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯。

（5）食品安全责任追究：对食品安全事故责任人进行严肃追究。

食堂食品安全培训内容汇编——SOS版HJH66，旨在为我国食堂食品安全工作提供有力支持，通过培训，提高食堂工作人员的食品安全意识，确保广大师生的饮食安全，让我们共同努力，为守护舌尖上的安全贡献力量。

在今后的工作中，各地食堂应继续加强食品安全培训，不断完善食品安全管理制度，切实保障广大师生的饮食安全，希望社会各界关注食堂食品安全，共同为创建安全、健康的饮食环境而努力。